Saturday, October 23, 2021

Ayam Masak Lemak Cili Padi

Assalammualaikum semua...

Kerana selalu nau rakan rakan maya up resepi ayam masak lemak cili padi, alahaiii kami rasa macam dah terbayang bayang depan mata ja. Hari ini kami tak kira, nak buat jugak...terus pegi pasar basah untuk cari ayam pencen.
 

  • 1 ekor ayam pencen - potong sederhana 
  • 3 batang serai
  • 1 keping asam keping  
  • Santan segar 
  • 1 kiub pati ayam
  • Garam
Bahan kisar:   
  • 4 biji bawang merah
  • 2 ulas bawang putih 
  • 1 inci halia 
  • 1 ruas kunyit hidup 
  • 14 biji cili padi
Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan serai hingga naik bau. Masukkan ayam pencen dan masak sampai air dari ayam kering. Kemudian masukkan santan dan kacau selalu sehingga mereneh. Masukkan asam keping, pati ayam dan perasakan secukupnya. Masak lagi sehingga ayam empuk dan tutup api dapur. Sedia untuk dihidang.

Baru ilang kepunan kami...erkkkk alhamdulillah 😁  

Thursday, October 14, 2021

Sundate

Assalammualaikum semua...

Last week Sunday, mood berlari masih jitu dalam diri abang kami ni. Kakak ipak maleh nak ikut. Kami sebagai pompom girl aka peneman setia ikut belakang sambil snap gambo 😁


Inilah hasilnya, saja nak penuhkan memory phone. Habis 10km run terus pegi cari breakfast. Seronok kalau lari berteman ni, ada je plan cari makanan lepas tu 👫

Monday, October 11, 2021

Hari Sukan Negara 2021

Assalammualaikum semua...

Pagi Sabtu lepas, selepas solat subuh terus keluar jogging. Ini memang routine kami setiap hujung minggu atau pun pada cuti umum. Week days ada jugak tapi tengok pada jadual kerja sebab kami masih perlu masuk office, sangat jarang WFH kecuali kena self quarantine. Kalau dah self quarantine, mana boleh keluar rumah kan even untuk jogging kan.

Route masih keliling kawasan rumah saja, kami ni memang maleh la nak drive pegi lake garden ka taman permainan ka padang tempat sukan ka. Dah dekat area rumah pun boleh lari kot, asalkan takde anjing liar dan selamat. 

Anjing liar - selalunya kalau pergi tempat yang baru, kami selalu akan pusing kawasan tu dulu untuk survey. Kena tengok kawasan sekitar tu ada anjing liar atau tidak. Kalau jumpa memang tidak la nak lari dekat kawasan tu. Kami memang takut la dengan anjing liar ni, ada ramai kawan lagi petua kalau bertembung dengan anjing liar tapi kami tak mampu nak buat. Tahap takut pada anjing tu lebih kot, sekali dia salak kami...lupa terus segala petua. Selalu kena kejar dengan anjing liar ni bila dekat area tempat kerja di Bandar Penawar cuma sekarang saja dah tak banyak anjing liar berkeliaran. Selalu kalau jumpa je memang kami call PBT untuk tangkap.

Selamat - kena pastikan kawasan yang nak jogging tu selamat persekitarannya. Takde kawasan yang bersemak sangat atau lorong yang agak terlindung atau kawasan sunyi. Make sure kawasan tu ramai yang lalu lalang. Lagi bagus kalau ada jugak runner yang lari di kawasan tu, jadi masyarakat setempat juga sudah biasa dengan orang yang lari di jalanan. Kena ada lampu jalan, macam kami suka lari awal subuh atau selepas magrib...lampu jalan sangat perlu. Walau sudah ada lampu jalan, still kena pakai blinker sebab ada kawasan tertentu yang pasti agak gelap...bila ada blinker tu terang la sikit. Dan blinker ini pun mudah dilihat oleh kenderaan lain. Pastikan lari arah bertentangan dengan kenderaan supaya senang untuk tengok keadaan di hadapan kita dan kenderaan yang datang dari arah bertentangan. Jangan dengar music terlalu kuat dari earphone, nanti tak dengar/alert dengan persekitaran...ini memang penting. Lagi bagus kalau lari dalam kumpulan, tidak semestinya ramai...memadai lebih dari seorang. Orang kata 'Malang Tak Berbau' jadi keselamatan tu perkara penting untuk diutamakan. Macam kami ni yang 'Lone Ranger Runner' kena lebih peka dengan sekeliling.
   
Langit semakin cerah di Kemaman, kalau dekat sini kami memang keluar jogging seawal 615am. Rumah tepi pantai memang cepat cerah, biasanya by 7am dah mula panas. Kami ni memang lemah la dengan cuaca panas, memang terus tak nak lari dah 😁

Kali ni keluar jogging dengan abang, terpaksa ikut dia lari dekat pasir pantai. Kalau sorang kami memang lari dekat jalan bertar saja, tak kuasa nak meredah pasir pantai ni...lagi penat. 


Done larian 10km, abang dengan kakak ipar terus masuk gym pulak. Semangat membara depa ni. Kami tak join la, pegi cari roti canai dengan nescafe tarik lagi banyak paedahnya 😅

Ini kegiatan kami pada Hari Sukan Negara Sabtu lepas. Bagaimana aktiviti kawan kawan maya semua?!!!

Tuesday, October 5, 2021

Masak Lemak Pucuk Manis dengan Keledek

Assalammualaikum semua...

Pucuk manis antara sayur kegemaran kami. Kalau pegi pasar pagi, jumpa memang WAJIB beli. Bukan setiap waktu ada sayur ni dekat pasar pagi tu, pasar tani pun nasib nasib jugak. Kalau membeli pulak tak boleh seikat, kena 2 ikat baru cukup. Kami suka ratah sayur ni, kadang terus masuk mangkuk bila dah siap masak...tak sempat nak hidang lunch pun lagi.

Pucuk manis ni kami suka buat masak lemak letak ikan bilis saja tapi kadang tu kalau ada keledek ka labu ka kami letak jugak. Kalau ada jagung pun kami letak jugak, patah 2 ka 3 lebur sekali dalam masak lemak tu. Cuma kali ini kami guna keledek untuk pasangkan dengan pucuk manis.

  • 2 ikat pucuk manis
  • 1 biji ubi keledek 
  • Santan 
  • 1 biji bawang besar - hiris 
  • 2 ulas bawang putih - hiris 
  • Ikan bilis 
  • Garam
Masak santan cair, bahan hiris dan ikan bilis sehingga mendidih. Masukkan ubi keledek dan masak sehingga empuk. Masukkan pucuk manis dan masak sehingga pucuk manis lembut. Akhir sekali perasakan dan kacau rata. Tutup api dapur dan sedia untuk dihidang. 

Thursday, September 30, 2021

Fasa 3 Pemulihan - 1 Oktober 2021 bagi kawasan KL, Selangor & Putrajaya

Assalammualaikum semua...

Not much kot KEISTIMEWAAN untuk Fasa 3 ni. 

Kawalan pergerakan - masih lagi boleh merentas daerah tapi terbuka untuk yang tidak complete vaccination juga. Untuk merentas negeri masih perlukan surat pengesahan Polis walaupun fully vaccinated.

Sukan & rekreasi - yang ni best, boleh lari with 'no limit time'. Macam sebelum ni hanya dibenarkan dari 6am - 10pm. 

Ini je lah yang menarik dan ditunggu, yang lain tu tak beri impak besar pada kami. Apa apa pun, alhamdulilah dah boleh masuk ke Fasa 3 dan inshaAllah ke fasa yang seterusnya. Tapi tolong jangan pulak balik semula ke MCO, tak mampu dah nak lalui proses BERKURUNG sekali lagi.

Bagi meraikan KL, Selangor & Putrajaya beralih ke Fasa 3...kami belanja tekak kami sendiri dengan makan donut. Hover la pulak kan, tapi takpe tekak sendiri jugak yang nak makan. Lamo den ngidam ni tau...sampai mimpi 😂

Monday, September 27, 2021

Tomyam Putih

Assalammualaikum semua...

Menu makan tengah hari kami hari ini, tomyam putih. Selongkar peti sejuk, jumpa sikit sotong, ada sikit lala dan dada ayam seketul. Leburkan semua sekali seperiuk pun tak sampai tapi bolehlah untuk sekali makan. Senang, peti sejuk pun boleh kosongkan dan bersihkan sebelum diisi semula dengan stok bahan mentah yang baru. 

Senang je resepinya ni, cari je apa bahan yang ada dekat dapur tu. Lebur sekali dalam periuk, pasti sedap 😁

  • Isi ayam (bahagian dada) - hiris nipis
  • 2 ekor udang - bersihkan dan potong bulat
  • Lala - bersih dan toskan
  • 4 ulas bawang putih - cincang halus 
  • 3 biji bawang merah - hiris halus 
  • 1 biji bawang holland - hiris kasar 
  • Perencah tomyam putih brand Adabi
  • 1 bungkus cendawan shitake - hiris kasar 
  • Daun limau purut 
  • 2 batang serai - ketuk 
  • 10 biji cili padi - belah dua tapi jangan putus
  • 1 batang saderi - potong kasar
  • 1 biji limau nipis - ambil jus sahaja
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai naik bau. Masukkan ayam dan serai, kacau mesra. Kemudian masukkan air secukupnya, perencah tomyam putih dan daun limau purut. Masak hingga mendidih, selepas itu masukkan cendawan shitake, saderi dan cili padi. Selepas itu masukkan lala dan sotong. perasakan dan masukkan jus limau nipis. Bila kuah mereneh, boleh tutup api dapur.   

Friday, September 24, 2021

Lengat Pisang

Assalammualaikum semua...

Bila la Selangor boleh rentas negeri ni, negeri lain dah boleh masuk bergerak melangkau negeri lain. Kami ni kalau urusan kerja memang setiap minggu travel KL-Johor. Takkan weekend nak balik Seremban pun nak guna surat MITI jugak. Nak pegi staycation sekitar Selangor, memang TIDAK la. Rata rata semua tempat penuh manusia, berganda seramnya. Walaupun diri dah complete vaccinated tapi itu bukan tindakan wajar kalau dengan sengaja nak mendedahkan diri pada sesuatu yang 'tidak nampak'. Ini PANDANGAN kami saja, lain orang lain pendapatnya. Mungkin yang lain memang sudah lama 'terkurung' bersama ahli keluarga yang lain. Jadi bila dapat sedikit kelonggaran untuk bergerak, inilah masanya untuk lepaskan diri dari 'kurungan' kan. Macam kami tidak terkurung pun, masih keluar masuk negeri untuk bekerja dan sama jugak pada suami. Jadi tidak terasa sangat TEPU tu.

Cuma sama sama beringat, wabak masih ada lagi, sentiasalah jaga diri dan keluarga. Kendiri yang dah di practice kan selama hampir 2 tahun ini, terus kekal digunakan. Jangan cari penyakit, 'Benda' boleh elak. 

Kami baru balik dari Johor Rabu lepas, ada kawan bagi pisang. Mulanya nak bagi setandan tapi kami tolak, takut terbuang nanti kalau banyak sangat. Ambik 3 sisir saja, itu pun banyak sebenarnya tapi okay lah dari setandan kan. Orang memberi kita menerima dengan ucapan 'terima kasih'. Petangnya sampai saja di rumah, terus goreng pisang tu, lama tak makan pisang goreng...'laku keras' kami makan dengan suami.

Semalam kami buat lengat pisang pulak. Lagi ada pisang ni, bagi perabih la. Tidak nanti takut buruk pulak.   

  • 10 biji pisang emas
  • 2 sudu besar gula 
  • 1 cawan santan pekat 
  • 1 sudu besar tepung ubi - bancuh dengan sedikit air 
  • 1 helai daun pandan - simpul
  • 1/2 sudu kecil garam 
  • 4 sudu besar sagu biji - rendam dan toskan 
Panaskan pengukus sehingga air mendidih. Dapur berasingan, masak santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. Masukkan sagu biji, kacau sehingga sagu bertukar jernih dan masukkan bancuhan tepung ubi, kacau sehingga pekat. Untuk pisang pula, susun pisang yang telah dibelah 2 ke dalam loyang sehingga penuh dan tuang adunan tepung atas pisang yang disusun tadi. 

Tabur gula diatasnya ikut selera dan kukus adunan pisang hingga masak dalam 15 minit. Angkat, sejukkan dan sedia untuk dihidang.

Pisang ada sesisir lagi tu, dah masak sangat. Plan besok pagi nak buat kodok pisang pula, perabihkan terus pisang tu. InshaAllah tidak terbuang rezeki.